Mâle 2021 (Domaine de Roquemale) AOC Languedoc Grès de MontpellierLe Domaine : Cr de toute pice par Valrie et Dominique Ibanez Villeveyrac ils apprennent ensemble faire du vin. Il Faut dire que c'est russi. Amoureux de la syrah et du grenache ils travaillent leurs 12 hectares de vignes en agriculture Biologique. Des vignerons naturellement attachants et passionns. Passion que l'on retrouve dans le verre avec leurs vins. ROQUEMALE signifie en patois "Mauvaise roche" ce qui est en fait une aubaine pour la vigne qui

au bord du lac de Neuchâtel

palette aromatique des fruits rouges

Après avoir fini ses études viticoles

fraicheur puis épice et tannins présents mais mûrs

Des vins de plaisir et de passion sans souffre ajouté qui nous transportent à chaque dégustation

Au nez : pamplemousse

Conseil de dégustation : 10°C

Les cépages : Vermentino

vigneron encaveur sur les magnifiques terroirs granitique de Fully depuis 1998

Pierre et Annette FRICK avaient déjà converti le Domaine à la culture biologique

En accord : poke avocat crevette juste grillée

le rejoint en 2003