Livia Fontana - Rosé 2023Livia Fontana Ros 2023 75cl Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da met settembre a met ottobre. Vinificazione: dopo alcune ore di fermentazione, si tolgono le bucce dal mosto e si continua con la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento: in vasche di acciaio da 4 a 8 mesi e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche

Domaine Rémi Niero è certificato HVE (alto valore ambientale)

Wine Enthusiast: 100

Il vino si abbina a piatti leggeri di pesce

con un buon livello di acidità

as one might expect in this vintage

Questo vino è completamente fermentato in botti "Borgognotti" da 228 litri con un uso moderato di rovere nuovo non superiore al 20%

Château Haut Brion 2005

che conferiscono al vino un intenso carattere minerale

Potatura a guyot

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Le viti (le radici

Questo vino ha volume e polpa