BB1 Chardonnay Savagnin Blanc 2006BB1 Chardonnay Savagnin Blanc 2006, Ludwig Bindernagel Un pur blanc jurassien, assemblage de chardonnay et de savagnin, issu de vignes plantes sur un terroir dexception, la limite du Lias et du Trias deux couches marneuses de la rgion. Vinifie en ft de chne, cette cuve arbore une robe dun jaune profond et un nez trs fin, entre des notes oxydatives et des fruits blancs clatants. En bouche, attendez vous une explosion de noix frache et une belle tension

Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques

grande acidité

avec un grain soyeux et des tanins souples qui caressent la langue pour laisser place à une étonnante finale cacaotée

d’agrumes jaunes et de fleurs blanches

sa robe rubis translucide évoque le raffinement et la finesse d’un grand pinot noir

BO2 Rouge 2011

Ces gens là Rouge 2018

harmonieuse

C’est ici le botrytis

tout en rondeur et en tannins fondus)

Les Petites Orgues Rouge 2016

foie gras et autres charcuteries