Morgon Rouge 2024Description Le classique du domaine. Issu des terroirs historiques de Morgon, ce Gamay exprime toute la profondeur du cru avec des notes de cerise noire, de mre, de violette et d'pices douces. La bouche allie fruit, fracheur et structure avec une remarquable capacit de garde, tout en conservant la finesse qui a fait la rputation de la famille Lapierre. Vinification Vendanges manuelles, grappes entires, fermentation avec levures indignes, macration

autre alcool mexicain

Phaunus Louriero Blanc 2017

C’est un pur grenache dont les raisins proviennent des terrains schisteux de Cabrerolles

de la prune mûre

Les fermentations alcoolique et malolactique se font en cuve de fibre de verre

iodée et persistante

alors il n’est plus besoin d’y réfléchir davantage : ouvrons vite cette bouteille pour apprécier ses qualités tout-terrain

il a suggéré à Jean-Marc d’en faire une cuvée spéciale : « Ça goûte tellement bien

la beauté du milieu naturel qui apporte aux vins fraîcheur et appose la signature du sol

Il sera un compagnon idéal pour le jambon ibérique

la vigne est avant tout une alliée vivante

ils reprennent un vieux cœur de domaine déjà planté de carignans et de grenaches à l’abandon