1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero Millesimato1865 Oltrep Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Dosaggio Zero Millesimato il vino di bandiera di Conte Vistarino, un omaggio alla memoria del Conte Augusto Giorgi di Vistarino, che fu il primo a importare il Pinot Nero dalla Francia nella sua tenuta. Questo Metodo Classico rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola dell'Oltrep Pavese, esprimendo al meglio il carattere del Pinot Nero in una versione raffinata e senza compromessi. Le uve,

Il Chianti

Da considerarsi tra i vini italiani più famosi al mondo

Non mancano gli abbinamenti con formaggi di media stagionatura

seguito da un retrogusto pieno di sentori esotici che invitano al secondo bicchiere

assorbono l’unicità del suolo e del microclima locale

Il sorso è potente

Il vino matura poi in acciaio per alcuni mesi prima d’essere imbottigliato e messo in commercio

Si abbina perfettamente con antipasti

Parte del vino viene maturato in barrique di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi

Il nome "Apa Nacna"

Questo invecchiamento paziente permette di raggiungere una complessità di sapori che rende questo Cognac unico e sofisticato

Il Gattinara DOCG di Il Chiosso è un'espressione intensa e raffinata del Nebbiolo