Munjebel VA Rouge 2015Munjebel VA Rouge 2015, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus leves (Vigne Alte) du domaine Cornelissen, riches en biodiversit : Tartaraci (1 000 m daltitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m). Il exprime parfaitement lexcellence des vieilles vignes de nerello mascalese non greffes cultives sur les hautes terrasses de la valle nord de lEtna.

Un 100 % syrah vinifié en rosé

Premier millésime de Béatrice Artweiller et supervisé par Gianmarco Antonuzzi de Le Coste

Un cru de gastronomie qui s’accordera avec à peu près tout

ce rouge de négoce AOC Faugères est macéré en grappes entières pendant dix mois en quasi-infusion

Les Ponts Rouge 2013

ou pour faire macérer cerises et autres fruits rouges ou raisins frais

y compris de poissons

il se boit seul comme bien accompagné

Ce pétillant naturel de négoce est un assemblage de grenache noir et de muscat d’Alexandrie cultivés sur sables calcaires à Carcassonne

Notes de violette et de fruits noirs : parfait pour un tajine

dont le nom évoque les opéras de Mozart — un trait récurrent chez la mélomane Alice Bouvot

c’est une merveille