WildzwijnboutExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De wilde zwijn bout is een prachtig stuk mager vlees met een goede wildsmaak dat helemaal thuis past in de herfst. De zwijnen voeden zich onder meer met paddenstoelen, bosbessen, kastanjes, wortelen, knollen en kruiden. Deze smaken passen ook ideaal bij het zwijn. Tip van de chef: Gaar dit vlees op een zachte temperatuur zodat het mooi ros is en u bent verzekerd van een sappig stuk vlees.

Streek: Champagne - Epernay

Uit de keuken van restaurant As

En natuurlijk met een amandel erop

Deze kaas is met een leeftijd van 6 maanden een belegen kaas

en maak zo van ieder ontbijt een feestje

De geitenkaas komt ook uit de Tourraine in de Loire streek en is gemakkelijk te verwerken

cranberry's en gedroogde abrikoos

zoals ze zelf zeggen: “het is ons doel om te streven naar perfectie

Met het deeg en de tips van chef Auke Blom bakt u ze zelf in een handomdraai goudbruin

1 Iberico secreto weegt ongeveer 1

geitenmelk(rauw) (bevat melk)

Streek: Balaton - Badacsony