Gavi di Gavi 2023, Gigi RossoJaartal 2023 Druivenras( sen) Cortese Vinificatie De wijnmakerij van Gigi Rosso is gelegen in Castiglione Falletto in het hart van het Barolo gebied. Ze bezitten wijngaarden waar uitsluitend de beste druiven vanaf komen voor de productie van hun kwaliteitswijnen. In de wijngaarden passen ze het principe van duurzame landbouw toe. Ze gebruiken uitsluitend organische producten in hun wijngaarden. Maurizio en zijn zoon Andreas leiden nu Gigi Rosso. De

In het midden van fermentatie wordt de wijn overgedragen naar barriques en zal de fermentatie verder gaan

In de neus zijn tonen van vers gemaaid gras

De Ahr mond bij Bonn uit in de Rijn en is daarmee het meest noordelijke rode wijngebied van Europa

en ook de woningen

vandaar dat de wijnboeren niet hebben gekozen voor eventuele houtrijping

Bij aankomst op het weingut worden de druiven ontsteelt en volgt de vinificatie op grote RVS vaten

die in 1995 samen met zijn vrouw Vilma het roer van de wijnmakerij overnam en zijn eigen naam en identiteit aan het bedrijf gaf

malvasia nera

De druiven worden handmatig geoogst in kleine oplage waardoor ze zo snel mogelijk op de bodegas aankomen

In de smaak komt weer het bosfruit naar boven samen met een lichte hint van chocola en vanille

Na de fermentatie rijpt de wijn nog 12 maanden op eikenhouten vaten van 2500 liter

De Pinot Noir druiven worden gefermenteerd in vaten en ondergaan een rijping in Franse barrique vaten gedurende 24 maanden