Lingot-Martin 'Vucher' Cerdon AncestraleDeze mousserende wijn wordt gevinifieerd uit de gamay en poulsard druif. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei en kalk en op zuidgerichte flanken, met niet minder dan 7200 wijnstokken per hectare. Hierdoor dient de wijnstok vrij diep zijn voeding te gaan halen en krijg je een uniek karakter in het glas. Na het persen gaat de jus in een gesloten inox cuve en ontstaat een natuurlijke druk. Nadien wordt de wijn gebotteld en gist de wijn na op fles

Wanneer de wijn jong is

Voor deze Reserve wordt niets aan het toeval overgelaten en bij de blend gaat men op zoek naar de stijl waar de suikers en zuren elkaar het best in balans houden

Bewaren: < 15 jaar consumeren

De druivenoogst vindt handmatig plaats in de vroege ochtenduren

De combinatie van deze uitzonderlijke locatie en topbodem resulteert in een wijn van indrukwekkende proporties

Hun pinot noir presenteert zich verfijnd en elegant

breed toegankelijke structuur

verse aardbei en een vleugje kruidigheid

aanhoudende belletjes en een mooi blijvend kroontje

Puur kan je hem eveneens als een digestief genieten

In het glas herken je onmiddellijk de lichte oranje tot diep goudgele reflecties in het glas

bevat tintilla