Thierry Drouin Granit Mâcon rouge 2023Een sappige en zachte expressie van pinot noir uit het zuiden van de Bourgogne. De druiven voor Granite komen van hellingen met een bodem van graniet en kalk, die zorgen voor finesse en een subtiele mineraliteit. Dankzij de zuidelijke ligging rijpt de pinot noir hier optimaal, wat resulteert in een wijn met rijpe aromas, sappige structuur en een elegante doordrinkbaarheid. De druiven worden volledig met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na een

complex en zeer intens

Dit jonge wijndomein maakt wijnen zoals ze horen te zijn

met zijdezachte tannine en een elegante fraîcheur die typisch is voor de appellatie

Vervolgens wordt de wijn terug verrijkt met deze natuurlijk onttrokken en verdampte aroma’s

In de mond zet de wijn aan met heel wat sappig fruit en toont zich verder op een gedistingeerd-krachtige manier

lichtere stijl uit de Côte des Blancs

rozijnen en walnoten

waarna ze 24 uur koud worden geperst

peper en kruiden

doch verfijnde tannines en sappige zuren

amandel en verse hoeveboter

anderzijds van een lager gelegen stuk (+ 270 meter)