Lactose- en koemelkvrije Lekkernijen (Softcover)Lactose intolerantie is een begrip dat steeds vaker voorkomt in onze maatschappij. Mensen met lactose intolerantie hebben het moeilijk om melk of melkproducten te verteren. Dit komt omdat ze een tekort hebben aan het enzym genaamd lactase. Dat enzym zet lactose om in andere suikers. Het aantal mensen met deze intolerantie is de laatste 10 jaar met 250% toegenomen. Komende jaren zal dit cijfer alleen maar blijven stijgen. Ook koemelkallergie steekt

maak in het midden een kuiltje

soy protein concentrate

hydroxypropylméthylcellulose

Laat het deeg 45 minuten rijzen bij een kamertemperatuur van 25° à 27°C

40 g frischer Hefe und 4

hierin de opgeloste gist

Zet de oven op 180° C

Een goed gekneed deeg zorgt voor een luchtiger eindresultaat

Säureregulatoren

puis incorporez délicatement 300 g de mélange à biscuits

édulcorant (sucralose)

saure Milchsäure