Old Soul ChardonnayLand Verenigde Staten, Californi Druif Chardonnay Omschrijving Angelo Maggio arriveerde in 1906 in Lodi en emigreerde met zijn vrouw Louisa van de Italiaanse kust van Genua. De eerste stekken werden in 1928 geplant op het terrein van hun eerste ranch. Dit was de basis voor de lange, kronkelige reis die uiteindelijk de groot producerende Oak Ridge Winery is geworden. Een gedeelte van de druiven vergist in RVS tanks en een gedeelte in eikenhouten vaten.

Bij Dominio del Soto wordt volgens biologische principes gewerkt

Lunaria Civitas Pecorino heeft het Demeter-keurmerk en is biodynamisch geproduceerd

Dit is een ’20 years old’ tawny port

De wijn rijpt daarna nog 15 maanden in deze vaten

Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel

gegrilde vis en lichte kipgerechten

CARE Chardonnay wordt gemaakt door Bodegas Anadas

maar altijd met behoud van spanning en elegantie

aangevuld met lichte kruidigheid en subtiele briochetonen

Als aperitief of bij Italiaanse gerechten

Chapoutier over en besloot hij zijn eigen koers te varen

De verschillen in ligging en bodem zorgen ervoor dat de druiven op verschillende momenten rijp zijn