Culatta Emilia - 4,2 KgSi ottiene dalla parte migliore del prosciutto di suino pesante italiano che viene lavorata e preparata secondo la tradizione salumiera parmense. La stagionatura, di almeno un anno, assume una particolare importanza ed avviene in cantine fresche ed umide. Le condizioni ambientali e climatiche, l'aria poco mossa e l'umidit, tipiche della nostra zona di Parma, fanno s che il prodotto maturi lentamente e acquisisca un sapore unico ed un aroma

Tutta la bontà della Coppa di Parma IGP unita alla praticità del salume già pelato

Strolghino Terre Ducali in confezione regalo con tagliere in legno massello e coltello integrato

una accurata stagionatura dona una qualità unica nel profumo e nel sapore

ma se si desidera veramente esaltarne le caratteristiche è consigliabile tiepido e tagliato a fette grossolane

culatello e culatta

viene venduto con una stagionatura minima di 16

a metà pelato e sottovuoto

La salagione è fatta a mano con solo ingredienti naturali

La stagionatura dura circa 8 mesi

tipico salume stagionato del territorio parmense

E' prodotto con cosce di suino provenienti da allevamenti e da macelli rigorosamente selezionati

Formaggio italiano a media stagionatura