SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT ROSE' 2011 A.BP. - IL POLLENZACANTINA: Il Pollenza FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualita' VITIGNO: 100% Pinot nero PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: A tutto pasto, ottimo per aperitivi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Dal colore rosa tenue, buccia di cipolla, brillante nei riflessi con spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso fragrante e complesso con sentori di melograno, fragole di bosco, note floreali

conservanti e antiossidanti (acido L-ascorbico

Al palato profondo

con aromi fruttati e bella freschezza minerale

ABBINAMENTI: Ottimo con i piatti di carne compresa la selvaggina da pelo

al naso sentori frutti rossi

bisnonno dell'attuale proprietario Luca

PROVENIENZA: Puglia

con un'acidità dolce

dalle amarene alla liquirizia al pepe

Lunga persistenza gusto-olfattiva che riconferma le eleganti note percepite all’olfatto

Il terreno calcareo argilloso

cioccolato fondente