PINOT NERO TRENTINO DOC 2023 VIGNA CANTANGHEL - MASO CANTANGHELCANTINA: Maso Cantanghel FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Trentino DOC VITIGNO: 100% Pinot nero PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16C ABBINAMENTI: Carni bianche e rosse, arrosti in genere, filetto, selvaggina da piuma, agnello. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino vivace e brillante. Al naso profumi che richiamano il lampone, il ribes e le fragoline di bosco, accompagnati da note balsamiche, di cuoio e

anidride solforosa)

Leggermente fresco è perfetto con tonno alla griglia o con impepata di cozze

0 g / Carboidrati 48

vitello e coniglio cucinate alla griglia o arrosto

ABBINAMENTI: Bistecca

frutta rossa ed una fresca vegetalità

raccolte al giusto ph e macerazione sulle bucce fino ad inizio

al palato minerale e buona sapidità

al naso presenta note di frutti a bacca rossa

vinificazione in acciaio a temperatura controllata e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

crostini toscani di fegato

Segue un affinamento di otto mesi sui lieviti fini