Les Cretes Petite Arvine Fluer Valle D'Aosta DOP 2018Vinificazione pressatura soffice di uve refrigerate, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16 C. Affinamento sur lies di 1 2 mesi. Vitigno Petite Arvine 100% variet tradizionaleTemperatura di servizio 8 10 C. Abbinamenti gastronomici antipasti, piatti a base di pesce, coquillage, carni bianche, salumi, formaggi di breve e media stagionatura. Gradazione alcolica 14% vol Brillante, giallo paglierino. Al naso floreale, con fragranti

Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Generalmente bevuto bene con tutti i piatti di carne rossa

delicato ma persistente il profumo tipico della Barbera con sentori di ciliegia e prugna

molluschi e pesce

In Piemonte è considerato l'ideale compagno di tutte le portate

presenta un profondo colore rubino tendente al granata

Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace

Vitigno Chardonnay 100%

profumo complesso e variegato

il colore e rubino intenso

Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione

Segue pressatura soffice della vinaccia e travasi per rendere limpido il mosto in lavorazione e conservare il frutto tipico di questo vitigno

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