Parmigiano Reggiano 24 mesiIl Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi un formaggio a pasta dura, caratterizzato da una consistenza granulosa e friabile e da un colore giallo paglierino. Durante i due anni di stagionatura, sviluppa un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidit, con note aromatiche di burro fuso, frutta secca e sentori di latte fresco. La presenza di cristalli di tirosina conferisce una piacevole croccantezza. Naturalmente privo di lattosio, ricco di proteine,

mentre la pasta è compatta

Il salame di felino IGP prodotto da La Felinese è un’eccellenza della tradizione salumiera parmense

disossate a mano e massaggiate fino a 72 ore

Ideale in abbinamento a vini rossi strutturati o bianchi aromatici

Il gusto è equilibrato

caratterizzato da una consistenza granulosa e friabile e da un colore giallo paglierino

è una fonte di proteine ad alta digeribilità

con note aromatiche che richiamano i pascoli montani del Supramonte

massaggiata con spezie e aromi

la carne viene cotta dopo essere stata aromatizzata con spezie e aromi naturali

con una crosta sottile di colore giallo paglierino e una pasta bianca o leggermente avorio

frutta secca e spezie