De Fermo Concrete Vino Bianco BIO 2024Il De Fermo Concrete Vino Bianco BIO 2024 un bianco giovane e genuino, espressione della filosofia biologica e biodinamica della cantina De Fermo, a Loreto Aprutino, in Abruzzo. Nasce da un blend di vitigni autoctoni abruzzesi, principalmente Trebbiano Abruzzese e Pecorino, coltivati tra il massiccio del Gran Sasso e il mare Adriatico, in un terroir che dona freschezza e mineralit. Vinificato e affinato esclusivamente in vasche di cemento, senza

Il Biscotto Caramello Salato con Fior di Sale di Gabriele Rocchi esalta il perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità

La bassa resa delle piante più mature conferisce al vino un carattere unico

non troppo impegnativo

Al naso offre un bouquet intenso e raffinato

con una lieve dolcezza e un finale morbido che lo rende adatto a una varietà di cocktail

che ne esalta la bevibilità e il carattere distintivo

questi filetti sono lavorati artigianalmente per preservare ogni nota del loro sapore profondo e avvolgente

ma anche per essere gustato da solo

Imbottigliato nel 2018 a grado pieno

Nel calice si presenta con un colore rubino profondo e brillante

dove affina per 8 mesi sulle fecce fini

un vigneto di giovani viti situato nella frazione di Santa Lucia di Tufo