Derthona 2020 SassaiaLo stile di vinificazione di Derthona 2020 Sassaia e stato sviluppato da Enrico insieme al suo consulente Pierre Naigeon produttore di Vgenerazione proveniente da Gevrey Chambertin in Borgogna. Il risultato e vino ottimo, che esalta il terroir del Derthona Timorasso, riuscendo a mantenere la mineralita che caratterizza questo vitigno. DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: 100% Timorasso ALCOL: 14% FORMATO: 0,75l VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica post

ideale per la sua esposizione al vento

si offre pieno

Profilo olfattivo vinoso

PER GUSTARLO AL MEGLIO  Lasciare riposare dopo il trasporto

un profumo fruttato e floreale con note di miele

tecnica innovativa che garantisce una pulizia delicata e selettiva

è stato tra i primi a seguire Walter Massa nella riscoperta del vitigno timorasso

miele e fruttati di mela

un vitigno rosso originario dell'Italia centrale e nord-occidentale

con periodici bâtonnage che ne arricchiscono struttura

PER GUSTARLO AL MEGLIO Ideale servito ad una temperatura di 10°-12° C

AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di cemento con naturale controllo della temperatura