San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 2005Era il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei pi noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni variet per mantenerne inalterato il carattere. Solo prima dellimbottigliamento e dopo un affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese vennero assemblati i vini che poi diedero vita al San

14 mesi di affinamento in barrique di primo passaggio

armonico ed equilibrato

Affinamento in botti per 36 mesi

con sapori di frutti rossi e di liquirizia

25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon

Al naso è intenso con sentori fruttati di pesca e albicocca

uno Champagne a sette voci la cui tonalità unica evoca ciò che questo vino era ai suoi inizi

usando specifici lieviti autoctoni selezionati dopo una lunga sperimentazione in vigna e cantina

Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni

Al gusto rivela tutte le caratteristiche che il celebre statistaprediligeva in uno champagne: robustezza

Al palato è morbido

Al naso è ampio con un bouquet ricco e complesso