PASSERINA MARCHE IGT 2024 RAFFA - CLARA MARCELLICANTINA: Clara Marcelli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Marche IGT VITIGNO: 100% Passerina PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Pesce, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso aromi tipici che richiama sentori vegetali, mentolati, fiori frutta gialla, spiccata mineralita e sensazioni agrumate. Al palato di corpo, sapido e minerale. ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento 10

avvolgente ed equilibrato con piacevole finale di sfumature tostate e cenni di miele

Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox

ABBINAMENTI: Piatti di pesce e di carne come la coda di rospo al forno o le bistecchine di agnello

Al palato seducente ed elegante

Dopo la vendemmia la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 33° per 25 giorni per esaltarne la struttura e gli aromi

È un Riesling sincero

con un affinamento di otto mesi sui lieviti fini che dona al vino profondità e longevità straordinarie

Le bottiglie hanno riposato in cantina per 68 mesi fino al dégorgement effettuato a dicembre 2021

Ogni anno vengono prodotte 5000/6000 bottiglie di questo Amarone

perfette per una lunga evoluzione

dai 98/100 di Decanter

che rende questo vino morbido