Ofen Express vegetarisch: 1 Blech – 75 RezepteRukmini Iyer, deren Food Kolumne aus dem Guardian auch von der Zeit auf Deutsch verffentlicht wird, zeigt bei DK als Knigin der Ofengerichte 75 Rezepte komplett von einem Blech die Hlfte vegetarisch, die Hlfte vegan: gefllte Mini Krbisse mit Salbei und Ziegenkse, Ofen Shakshuka, Blumenkohl mit Ras el Hanout oder Chili mit dreierlei Bohnen. Nach dem Baukastenprinzip lassen sich eigene Kombinationen kreieren. Fr alle, die minimalen Abwasch und maximalen

die mit frischen und ausgewogenen Zutaten zeigen

von knusprigen Pakoras und Paneer Tikka Masala über veganes Sheekh Kebab bis zu Laddu und Pistazien-Milchreis mit Rosenwasser

Für absolute Kochanfänger*innen

alles rein

Dat Vuong kocht in der Tradition seiner Mutter

Grundlagen wie Biskuit backen oder Konditorcreme schlagen werden Schritt für Schritt visuell erklärt

Zwei-Sterne-Koch Alexander Herrmann

die Eintöpfe Dumia und Doro Wat sowie die Gewürzmischungen Mitmita und Berbere mit über 20 Zutaten

eines für jede Lebensdekade: Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit

die von der einfachen Torte zur Königsdisziplin des Backens aufsteigen wollen

Paola Bacchia nimmt in 70 authentischen Rezepten mit auf eine Reise durch die historischen Städte der Region: Olivenöl

Phaidon beweist das Gegenteil mit 350 Rezepten aus aller Welt